Salih Bahtiyar - Balıkların Besin Değerleri

BALIKLARIN BESİN DEĞERLERİ

ALABALIK Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	550 (131 kalori)
Protein	18.4g
Kolesterol	35 mg
Sodyum	39 g
Toplam yağ	0.9 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 24
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 19
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 57
Omega-3, EPA	54 mg
Omega-3, DHA	191 mg
Omega-6, AA	66 mg

BARBUNYA
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	549 kalori)
Protein	-
Kolesterol	28
Sodyum	13.1
Toplam yağ	0.4g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 32
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 15
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 53
Omega-3, EPA	34 mg
Omega-3, DHA	87 mg
Omega-6, AA	26 mg

ÇİPURA Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	440 (105 kalori)
Protein	19.3 g
Kolesterol	27 mg
Sodyum	84 g
Toplam yağ	0.7 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 40
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 24
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 36
Omega-3, EPA	23 mg
Omega-3, DHA	87 mg
Omega-6, AA	40 mg

DÜLGER BALIĞI
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	399 (95 kalori)
Protein	20.6 g
Kolesterol	24 mg
Sodyum	-
Toplam yağ	0.6 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 28
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 14
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 57
Omega-3, EPA	21 mg
Omega-3, DHA	152 mg
Omega-6, AA	17 mg

İSTAVRİT
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	483 (115 kalori)
Kolesterol	15 mg
Sodyum	74 mg
Toplam yağ	0.5 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 37
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 14
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 49
Omega-3, EPA	23 mg
Omega-3, DHA	150 mg
Omega-6, AA	19 mg

KEFAL Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	549 (131 kalori)
Kolesterol	28 mg
Sodyum	131 mg
Toplam yağ	0.4 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 32
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 15
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 53
Omega-3, EPA	34 mg
Omega-3, DHA	87 mg
Omega-6, AA	26 mg

KILIÇ BALIĞI Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	512 (122 kalori)
Kolesterol	180 mg
Sodyum	39 g
Toplam yağ	7.7 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 33
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 37
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 30
Omega-3, EPA	371 mg
Omega-3, DHA	541 mg
Omega-6, AA	423 mg

LEVREK Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	-
Protein	18.4g
Sodyum	-
Toplam yağ	0.9 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 43
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 32
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 26
Omega-3, EPA	11 mg
Omega-3, DHA	50 mg
Omega-6, AA	57 mg

ORKİNOS (Ton) Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	521 (124 kalori)
Kolesterol	30 mg
Sodyum	37 g
Toplam yağ	0.5 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 33
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 13
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 54
Omega-3, EPA	14 mg
Omega-3, DHA	100 mg
Omega-6, AA	15 mg

PALAMUT Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	521 (124 kalori)
Kolesterol	35 mg
Sodyum	37 g
Toplam yağ	0.5 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 33
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 13
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 54
Omega-3, EPA	14 mg
Omega-3, DHA	100 mg
Omega-6, AA	15 mg

SAZAN Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	617 (147 kalori)
Kolesterol	24 mg
Sodyum	57 g
Toplam yağ	0.5 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 31
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 18
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 51
Omega-3, EPA	36 mg
Omega-3, DHA	10 mg
Omega-6, AA	29 mg

USKUMRU Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	483 (115 kalori)
Kolesterol	15 mg
Sodyum	74 g
Toplam yağ	0.5 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 37
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 14
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 49
Omega-3, EPA	23 mg
Omega-3, DHA	150 mg
Omega-6, AA	19 mg

YAZILI ORKİNOS Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	521 (124 kalori)
Kolesterol	30 mg
Sodyum	37 g
Toplam yağ	0.5 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 33
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 13
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 54
Omega-3, EPA	14 mg
Omega-3, DHA	100 mg
Omega-6, AA	15 mg

YILAN BALIĞI Fileto
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	-
Kolesterol	26 mg
Sodyum	-
Toplam yağ	1.5 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 33
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 42
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 25
Omega-3, EPA	31 mg
Omega-3, DHA	80 mg
Omega-6, AA	90 mg

ZARGANA
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	-
Kolesterol	32 mg
Protein	-
Sodyum	-
Toplam yağ	0.7 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 37
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 18
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 45
Omega-3, EPA	22 mg
Omega-3, DHA	109 mg
Omega-6, AA	22 mg

İSTAKOZ
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	462 (10 kalori)
Protein	21 g
Kolesterol	62 mg
Sodyum	175 g
Toplam yağ	0.8 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 33
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 24
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 43
Omega-3, EPA	46 mg
Omega-3, DHA	33 mg
Omega-6, AA	80 mg

KALAMAR
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	328 (78 kalori)
Kolesterol	194 mg
Sodyum	285 g
Toplam yağ	1.0 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 24
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 19
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 57
Omega-3, EPA	54 mg
Omega-3, DHA	191 mg
Omega-6, AA	66 mg

KARİDES
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	399 (95 kalori)
Kolesterol	121 mg
Sodyum	185 g
Toplam yağ	0.8 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 36
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 33
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 41
Omega-3, EPA	39 mg
Omega-3, DHA	49 mg
Omega-6, AA	45 mg

KEREVİT (Tatlısu İstakozu)
Her 85 gram ham ürün için

Kilojul	70
Kolesterol	113 mg
Sodyum	80 g
Toplam yağ	0.9 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 1
A vitamini	% 1
C vitamini	% 1
Kalsiyum	% 5
Demir	4%

MAVİ YENGEÇ
Her 100 gram ham ürün için

Kilojul	-
Kolesterol	35 mg
Sodyum	-
Toplam yağ	0.9 g
Doymuş yağ	Toplam yağ% 22
Tekli doymamış yağ	Toplam yağ% 20
Çoklu doymamış yağ	Toplam yağ% 57
Omega-3, EPA	137 mg
Omega-3, DHA	90 mg
Omega-6, AA	86 mg

• Balık Sistematiği
• Balık Anatomisi
• DENİZ BALIKLARI
• TATLISU BALIKLARI
• Türkiye Balık Haritası
• Türkiye'nin Endemik ve Egzotik Alabalıkları
• Dünyanın En Büyük Balıkları
• Köpek Balıkları
• Balıklarda Göç Hareketleri
• Balıklarda Tatlı Ve Tuzlu Su Arasında Göç
• Balık Stoklarındaki Artış ve Azalışlar
• Hava Soluyan Balıklar
• Zehirli Balıklar
• Su Ürünlerinden Kaynaklanan Zehirlenmeler
• Neden Kültür Balığı?
• Ne Kadar Sıklıkla Balık Yemeliyim?
• Balıkların Besin Değerleri
• Balık Fileto Nasıl Çıkartılır?
• Tilapya Balığının Ekonomik ve Besin Değerleri
• İnci Kefali
• Balinalar Balık mı?

Anahtar Kelimeler-Keywords: Balıkların besin değerleri, baliklarin besin degeri, balıkların kalorisi, balığın beslenmedeki yeri, balıklardaki vitaminler, beslenmede balığın önemi, balıktaki vitaminler,